{"id":1593,"date":"2022-02-22T14:59:58","date_gmt":"2022-02-22T13:59:58","guid":{"rendered":"https:\/\/missmais.netweek.website\/uncategorized\/come-fare-una-spesa-consapevole-e-gluten-free\/"},"modified":"2022-11-28T12:15:30","modified_gmt":"2022-11-28T11:15:30","slug":"come-fare-una-spesa-consapevole-e-gluten-free","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/missmais.it\/en\/uncategorized\/come-fare-una-spesa-consapevole-e-gluten-free\/","title":{"rendered":"Come fare una spesa consapevole e gluten free"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">La dieta senza glutine \u00e8 il solo trattamento per chi soffre di celiachia. La dieta senza glutine prevede l\u2019esclusione dei cereali contenenti glutine e dei loro derivati, ma non \u00e8, come potrebbe sembrare, un\u2019alimentazione punitiva, limitante o di rinuncia.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le regole di un\u2019alimentazione sana e gluten free<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">L\u2019esclusione del glutine dalla dieta, e quindi di grano, orzo, segale, e cereali simili, condiziona inevitabilmente scelte alimentari ed abitudini quotidiane come fare la spesa o mangiare fuori casa. Tuttavia, queste attenzioni non devono escludere le regole di base di una alimentazione sana e i principi della dieta mediterranea, rappresentati da: cereali (nel nostro caso privi di glutine), legumi, frutta, ortaggi, pesce e olio di oliva.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Il contenuto in energia, fibre vegetali e vitamine, il contenuto e la composizione dei grassi prevalentemente di origine vegetale di questi alimenti hanno un ruolo protettivo e favoriscono un buono stato di salute generale.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La principale fonte di calorie, circa il 55%, deve derivare da carboidrati contenuti negli alimenti di origine vegetale (cereali, legumi, tuberi, ortaggi e frutta). I grassi (presenti principalmente negli alimenti di origine animale e condimenti) non devono superare il 30% dell\u2019apporto calorico giornaliero, mentre il restante 15% circa del fabbisogno energetico deve essere coperto dalle proteine.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Il celiaco dispone dunque di tutti i componenti per una dieta bilanciata e varia, con una particolare attenzione da prestare nella scelta delle fonti di carboidrati che devono sostituire i cereali \u00abvietati\u00bb.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>La buona tavola senza glutine<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Una dieta equilibrata si compone variando gli alimenti appartenenti ai cinque diversi gruppi alimentari: cereali e tuberi, frutta e ortaggi, latte e derivati, carne pesce e uova, grassi e condimento. Ognuno di questi ha una specifica funzione e contenuto nutrizionale. Per ogni gruppo, \u00e8 bene seguire i quantitativi giornalieri da consumare, riferiti in \u00abporzioni\u00bb. Non \u00e8 da dimenticare per\u00f2 che il fabbisogno energetico, e quindi le calorie da consumare quotidianamente, varia in base a sesso, et\u00e0 e livello di attivit\u00e0 fisica.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nella scelta degli alimenti da consumare, nei comportamenti in cucina, nelle scelte al supermercato tutti possono contribuire a raggiungere questo obiettivo di salute.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>Tutto parte dalla spesa<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Come si pu\u00f2 fare nella pratica? Si parte dalla lista della spesa e dall\u2019acquisto di alimenti adatti a celiaci e intolleranti, ma allo stesso tempo piacevoli per il palato. Sradicare il pensiero comune che senza glutine significhi \u00abnon buono\u00bb \u00e8 uno degli obiettivi di Savina Lazzaroni, titolare del negozio Miss Mais di Paratico, specializzato in prodotti per celiaci e intolleranze alimentari. Il punto vendita \u00e8 convenzionato con ATS Brescia e propone sia prodotti confezionati dei principali marchi gluten free, sia alimenti artigianali, oltre che pane fresco (proveniente da un forno convenzionato Aic, Associazione Italiana Celiachia, tutti i sabati e domenica, la prenotazione \u00e8 consigliata), dolci e prodotti di pasticceria.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Inoltre, la sicurezza di un prodotto va garantita anche a casa. Il celiaco &#8211; o intollerante &#8211; deve essere consapevole e informato, deve saper interpretare le etichette, conoscere il prodotto, come conservarlo, manipolarlo in cucina e consumarlo a tavola per evitare pericoli. Savina Lazzaroni \u00e8 sempre a disposizione per condividere esperienza e conoscenza e dare qualche consiglio a celiaci e intolleranti per variare la propria dieta e mangiare in modo sano e allo stesso tempo gustoso.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La dieta senza glutine \u00e8 il solo trattamento per chi soffre di celiachia. La dieta senza glutine prevede l\u2019esclusione dei cereali contenenti glutine e dei loro derivati, ma non \u00e8, come potrebbe sembrare, un\u2019alimentazione punitiva, limitante o di rinuncia. Le regole di un\u2019alimentazione sana e gluten free L\u2019esclusione del glutine dalla dieta, e quindi di [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1216,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-1593","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.3 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Come fare una spesa consapevole e gluten free - Miss Mais<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/missmais.it\/en\/uncategorized\/come-fare-una-spesa-consapevole-e-gluten-free\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Come fare una spesa consapevole e gluten free - Miss Mais\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La dieta senza glutine \u00e8 il solo trattamento per chi soffre di celiachia. La dieta senza glutine prevede l\u2019esclusione dei cereali contenenti glutine e dei loro derivati, ma non \u00e8, come potrebbe sembrare, un\u2019alimentazione punitiva, limitante o di rinuncia. Le regole di un\u2019alimentazione sana e gluten free L\u2019esclusione del glutine dalla dieta, e quindi di [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/missmais.it\/en\/uncategorized\/come-fare-una-spesa-consapevole-e-gluten-free\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Miss Mais\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-02-22T13:59:58+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-11-28T11:15:30+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/missmais.it\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Foto-da-Savina.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"900\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Miss Mais\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/missmais.it\/en\/uncategorized\/come-fare-una-spesa-consapevole-e-gluten-free\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/missmais.it\/en\/uncategorized\/come-fare-una-spesa-consapevole-e-gluten-free\/\"},\"author\":{\"name\":\"Miss Mais\",\"@id\":\"https:\/\/missmais.it\/#\/schema\/person\/80dfac32a1b60f6986178b15848ca02e\"},\"headline\":\"Come fare una spesa consapevole e gluten free\",\"datePublished\":\"2022-02-22T13:59:58+00:00\",\"dateModified\":\"2022-11-28T11:15:30+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/missmais.it\/en\/uncategorized\/come-fare-una-spesa-consapevole-e-gluten-free\/\"},\"wordCount\":538,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/missmais.it\/#organization\"},\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/missmais.it\/en\/uncategorized\/come-fare-una-spesa-consapevole-e-gluten-free\/\",\"url\":\"https:\/\/missmais.it\/en\/uncategorized\/come-fare-una-spesa-consapevole-e-gluten-free\/\",\"name\":\"Come fare una spesa consapevole e gluten free - Miss Mais\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/missmais.it\/#website\"},\"datePublished\":\"2022-02-22T13:59:58+00:00\",\"dateModified\":\"2022-11-28T11:15:30+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/missmais.it\/en\/uncategorized\/come-fare-una-spesa-consapevole-e-gluten-free\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/missmais.it\/en\/uncategorized\/come-fare-una-spesa-consapevole-e-gluten-free\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/missmais.it\/en\/uncategorized\/come-fare-una-spesa-consapevole-e-gluten-free\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/missmais.it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Uncategorized\",\"item\":\"https:\/\/missmais.it\/News\/uncategorized\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Come fare una spesa consapevole e gluten free\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/missmais.it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/missmais.it\/\",\"name\":\"Miss Mais\",\"description\":\"Gluten Free Shop\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/missmais.it\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/missmais.it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/missmais.it\/#organization\",\"name\":\"Miss Mais\",\"url\":\"https:\/\/missmais.it\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/missmais.it\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/missmais.it\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Miss-Mais-Logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/missmais.it\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Miss-Mais-Logo.png\",\"width\":900,\"height\":473,\"caption\":\"Miss Mais\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/missmais.it\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/missmais.it\/#\/schema\/person\/80dfac32a1b60f6986178b15848ca02e\",\"name\":\"Miss Mais\",\"url\":\"https:\/\/missmais.it\/en\/author\/miss-mais\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Come fare una spesa consapevole e gluten free - Miss Mais","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/missmais.it\/en\/uncategorized\/come-fare-una-spesa-consapevole-e-gluten-free\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Come fare una spesa consapevole e gluten free - Miss Mais","og_description":"La dieta senza glutine \u00e8 il solo trattamento per chi soffre di celiachia. La dieta senza glutine prevede l\u2019esclusione dei cereali contenenti glutine e dei loro derivati, ma non \u00e8, come potrebbe sembrare, un\u2019alimentazione punitiva, limitante o di rinuncia. Le regole di un\u2019alimentazione sana e gluten free L\u2019esclusione del glutine dalla dieta, e quindi di [&hellip;]","og_url":"https:\/\/missmais.it\/en\/uncategorized\/come-fare-una-spesa-consapevole-e-gluten-free\/","og_site_name":"Miss Mais","article_published_time":"2022-02-22T13:59:58+00:00","article_modified_time":"2022-11-28T11:15:30+00:00","og_image":[{"width":900,"height":1600,"url":"https:\/\/missmais.it\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Foto-da-Savina.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Miss Mais","twitter_card":"summary_large_image","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/missmais.it\/en\/uncategorized\/come-fare-una-spesa-consapevole-e-gluten-free\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/missmais.it\/en\/uncategorized\/come-fare-una-spesa-consapevole-e-gluten-free\/"},"author":{"name":"Miss Mais","@id":"https:\/\/missmais.it\/#\/schema\/person\/80dfac32a1b60f6986178b15848ca02e"},"headline":"Come fare una spesa consapevole e gluten free","datePublished":"2022-02-22T13:59:58+00:00","dateModified":"2022-11-28T11:15:30+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/missmais.it\/en\/uncategorized\/come-fare-una-spesa-consapevole-e-gluten-free\/"},"wordCount":538,"publisher":{"@id":"https:\/\/missmais.it\/#organization"},"inLanguage":"en-US"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/missmais.it\/en\/uncategorized\/come-fare-una-spesa-consapevole-e-gluten-free\/","url":"https:\/\/missmais.it\/en\/uncategorized\/come-fare-una-spesa-consapevole-e-gluten-free\/","name":"Come fare una spesa consapevole e gluten free - Miss Mais","isPartOf":{"@id":"https:\/\/missmais.it\/#website"},"datePublished":"2022-02-22T13:59:58+00:00","dateModified":"2022-11-28T11:15:30+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/missmais.it\/en\/uncategorized\/come-fare-una-spesa-consapevole-e-gluten-free\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/missmais.it\/en\/uncategorized\/come-fare-una-spesa-consapevole-e-gluten-free\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/missmais.it\/en\/uncategorized\/come-fare-una-spesa-consapevole-e-gluten-free\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/missmais.it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Uncategorized","item":"https:\/\/missmais.it\/News\/uncategorized\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Come fare una spesa consapevole e gluten free"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/missmais.it\/#website","url":"https:\/\/missmais.it\/","name":"Miss Mais","description":"Gluten Free Shop","publisher":{"@id":"https:\/\/missmais.it\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/missmais.it\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/missmais.it\/#organization","name":"Miss Mais","url":"https:\/\/missmais.it\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/missmais.it\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/missmais.it\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Miss-Mais-Logo.png","contentUrl":"https:\/\/missmais.it\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Miss-Mais-Logo.png","width":900,"height":473,"caption":"Miss Mais"},"image":{"@id":"https:\/\/missmais.it\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/missmais.it\/#\/schema\/person\/80dfac32a1b60f6986178b15848ca02e","name":"Miss Mais","url":"https:\/\/missmais.it\/en\/author\/miss-mais\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/missmais.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1593","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/missmais.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/missmais.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/missmais.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/missmais.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1593"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/missmais.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1593\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1784,"href":"https:\/\/missmais.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1593\/revisions\/1784"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/missmais.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1216"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/missmais.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1593"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/missmais.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1593"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/missmais.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1593"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}