{"id":1591,"date":"2022-03-16T14:58:26","date_gmt":"2022-03-16T13:58:26","guid":{"rendered":"https:\/\/missmais.netweek.website\/uncategorized\/5-cose-che-forse-non-sapevi-sulla-celiachia\/"},"modified":"2022-11-28T12:15:18","modified_gmt":"2022-11-28T11:15:18","slug":"5-cose-che-forse-non-sapevi-sulla-celiachia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/missmais.it\/en\/uncategorized\/5-cose-che-forse-non-sapevi-sulla-celiachia\/","title":{"rendered":"5 cose che forse non sapevi sulla celiachia"},"content":{"rendered":"

La celiachia \u00e8 una malattia genetica, un’infiammazione cronica dell’intestino e l\u2019unica cura a disposizione \u00e8 la dieta senza glutine. Oltre la dieta, cosa pu\u00f2 fare – o non fare – un celiaco nella vita quotidiana?<\/span><\/p>\n

Ecco alcune curiosit\u00e0 che forse non sapevi.<\/span><\/p>\n

1- Quali farmaci pu\u00f2 assumere un celiaco?<\/span><\/p>\n

Tutti quelli presenti al supermercato, anche quelli contenenti amido di frumento.<\/span><\/p>\n

2- Il bacio per le persone celiache pu\u00f2 essere un problema?<\/span><\/p>\n

No, perch\u00e9 la contaminazione per essere significativa richiede un\u2019assunzione compresa tra i 10 mg e i 50 mg di glutine al giorno per 90 giorni, vale a dire grosso modo una briciola di pane delle dimensioni di un centimetro per 90 giorni<\/span><\/p>\n

3- I bambini con celiachia possono giocare con la pasta modellabile?<\/span><\/p>\n

Non sempre: le paste per modellare sono composte da farina volontariamente arricchita in glutine per rendere il composto plastico e malleabile, oltre che \u00abnon tossico\u00bb se involontariamente ingerito.<\/span><\/p>\n

Purtroppo, per un bambino celiaco l\u2019ingestione involontaria di questo gioco pu\u00f2 risultare tossica perch\u00e9 significherebbe ingerire glutine.<\/span><\/p>\n

Ma esistono in commercio versioni gluten free!<\/span><\/p>\n

4- Le persone celiache possono usare cosmetici e detergenti che contengono glutine?<\/span><\/p>\n

S\u00ec, tutti i detergenti (inclusi i dentifrici, i collutori e le paste per dentiera), i cosmetici (inclusi rossetto e burro di cacao) e i prodotti per uso esterno non comportano rischi per il celiaco e possono essere utilizzati in tranquillit\u00e0 in quanto il glutine \u00e8 tossico per i celiaci solo se ingerito.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

5- Un celiaco pu\u00f2 fare il panettiere o il pizzaiolo?<\/span><\/p>\n

S\u00ec, il glutine inalato non rappresenta un rischio e il celiaco non \u00e8 a rischio in ambienti in cui si lavori, per esempio, farina di frumento o in un negozio tipo panettiere.<\/span><\/p>\n

I professionisti del settore che permangono per lungo tempo in questi ambienti possono utilizzare una mascherina protettiva, che evita il deposito del glutine nel cavo orale e la conseguente ingestione.<\/span><\/p>\n

Senza glutine e buono \u00e8 possibile<\/b><\/p>\n

La dieta senza glutine prevede l\u2019esclusione dei cereali contenenti glutine e dei loro derivati, ma non \u00e8, come potrebbe sembrare, un \u2019alimentazione punitiva, limitante o di rinuncia. Ovviamente tutto parte dalla spesa e dall\u2019acquisto di alimenti adatti a celiaci e intolleranti, ma allo stesso tempo piacevoli per il palato. Sradicare il pensiero comune che senza glutine significhi \u00abnon buono\u00bb \u00e8 uno degli obiettivi di Savina Lazzaroni, titolare del negozio Miss Mais di Paratico, specializzato in prodotti per celiaci e intolleranze alimentari. Il punto vendita \u00e8 convenzionato con ATS Brescia e propone sia prodotti confezionati dei principali marchi gluten free, sia alimenti artigianali, oltre che pane fresco (proveniente da un forno convenzionato Aic, Associazione Italiana Celiachia, tutti i sabati e domenica, la prenotazione \u00e8 consigliata), dolci e prodotti di pasticceria.<\/span><\/p>\n

Savina Lazzaroni \u00e8 sempre a disposizione per condividere esperienza e conoscenza e dare qualche consiglio a celiaci e intolleranti per variare la propria dieta e mangiare in modo corretto per la celiachia ma allo stesso tempo con gusto.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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